GOD HELG

Her i heimen er det middagsbesøk denne fredagskvelden. På menyen står denne varianten. God helg alle sammen!

INSPIRASJON: GROVE RUNDSTYKKER

Finnes noe bedre enn nybakte, grove rundstykker en januarkveld etter trening? Neppe...
Her kommer en veldig enkel oppskrift:

Bland alt det tørre. Smelt smøret i en gryte, og tilsett kald melk og kaldt vann, så blir det perfekt temperatur. Hell det flytende oppi det tørre mens mikseren går... Heves i ca en time.

Trill ut rundstykker, og la de heve i ca ti minutter.

Etter at de har hevet, pensler du med et vispet egg, og drysser over solsikkekjerner og linfrø.

Stek i forvarmet ovn på 225 grader.

Også litt reklame fra Lene Interiør igjen... Nydelige Gant- håndklær til en fin pris. Jeg bruker mine på kjøkkenet og på badet.

IDÈ: TIRSDAGSMIDDAG

Lei av de "vanlige" middagene? Her kommer en alternativ pasta og kylling- variant!

Stek kylling i olje på panna. Lag saus fra bunnen av. Til to oppkutta kyllingfiléter brukte jeg:


- 9 små tomater
- 1 solo hvitløk
- ca 1 ts chili/ limekrydder
- ca 2 ts salt
- ca 1 ts sukker
- ca 1 1/2 ss balsamico
- ca 1 ss fersk sveitsermynte
- en dæsj olivenolje

Alt kjøres i blender til det er flytende. Hell sausen over kyllingen, og ha såpass sterk varme på at sausen får "kokt seg inn", slik at kyllingen blir saftig og smakfull. Helt til slutt helte jeg over ca 1/2 dl valnøtter og ca 1/2 dl tørka aprikoser. 

Kok fullkornspasta, og voila- du har en god og sunn middagsrett som tar overraskende liten tid å lage! Perfekt kombinasjon av spicy, søtt, surt, saftig og crunchy. Lykke til!

INSPIRASJON: GOURMET-MIDDAG

En selvdiktet oppskrift til dere er herved levert...


Start med å steke biffen ca to minutter i smør på hver side (sterk varme). Jeg brukte Gilde sin langmørnet indrefilet med mørhetsgrad 6 av 6. Krydret den med hvitløkspulver og chili/ lime + salt.
Legg den deretter i ovnen i ca 30 minutter på 200 grader. 

Kutt opp noen skiver serranoskinke, og stek i kryddersmør sammen med champignon på ganske sterk varme, til det blir sprøstekt.
(Kremt kremt.. Fløtegratinerte poteter og grønnsaker er fra poser...)

Legg potetene, biffen og grønnsakene på en tallerken, dryss over skinke og champignon- blandingen, og legg en dæsj kryddersmør oppå potetene. 

Dette må prøves, folkens! 
God helg!

NYE LAMPER

Jeg ønsket meg en fin bordlampe til jul, og det...fikk jeg:-) Den er fra Lampehuset, og lampefoten er i ekte krystall.

Putene i front er fra HM Home.


Den andre lampen er egentlig til gjesterommet. Men siden vi ikke har gjester hver uke, får den stå i stua så lenge:-)

Lampeskjermen er fra Riviera Maison, lampefoten fra Ikea. Den er nok kanskje mest brukt på hytter, men jeg er så glad i kurvmateriale, så jeg syns den passa godt inn i stua.

Lampefot fra RM er definitivt å foretrekke, men det får jeg vente med til budsjettet tillater det. 

LENGTER MOT VARMERE DAGER...

Hentet fram noen bilder fra fjoråret, og fikk skikkelig lengt etter sol og varme dager. Noe av det jeg lengter mest etter, er å kunne ha oppe vinduene og dørene, og rusle barbent inn og ut fra terrassen... 

Det å slippe store og tunge jakker, støvler og støvletter, og det å alltid måtte vurdere om behovet for paraply er tilstede. 

Men jeg skal nyte vinterdagene også, med sin klare og kalde luft, og masse stearinlys inne:-)

Glad vi har årstider, after all!

INSPIRASJON: DEILIGE BRIOCHE

Får du ikke rundstykkene luftige og fluffy? Da MÅ du prøve denne oppskriften på brioche(hentet fra Manuela´s blogg). Det tar litt tid, men er veldig verdt det.

Det er et par ting med denne oppskriften som er viktige for å få et bra resultat. Det ene er at du skal bruke melkepulver. Melkepulver får du kjøpt i innvandrerbutikker eller på store matvarebutikker som coop mega. Ikke bytt ut dette med vanlig melk, denne ingrediensen er mye av grunnen til at det blir så fløyelsaktig i konsistensen! Den andre viktige tingen er at deigen både skal elte lenge, og heve lenge. Ikke slurv med dette. Pga lang eltetid, er du nødt for å ha en kjøkkenmaskin.

Her kommer oppskriften...

345 g mel

1 dl melkepulver

3 ss sukker

1 ss tørrgjær

3 egg

1 dl lunkent vann

140 g smør

Start med å helle mel, melkepulver og sukker i bollen. Tilsett egg, gjær(du kan også bruke fersk gjær), vann og smør; smøret skal være såpass varmt at det nesten er smelta. Begynn å mikse på lav hastighet, speed deretter opp og la det elte i 15-20 min. Jeg vet dette høres lenge ut, men etter denne tiden vil du se at deigen slipper helt fra bollen, og deigen er kjempemyk. 

Legg deigen over i en smurt bolle, og la den heve i én time i romtemperatur.

Etter én time har deigen hevet seg til det dobbelte. Ta plastfolie over bollen, og sett den i kjøleskapet i minst seks timer, eller helst over natten. 

Etter at deigen har hevet i kjøleskapet, skal den tas ut i romtemperatur og heve i ytterligere tre timer.

Deretter skal den deles opp i 12 biter, og trilles til boller. Legg dem gjerne i brioche- former (fås kjøpt på Strössel & annat).

La dem heve til det dobbelte, og pensle dem med litt eggehvite, før de stekes på 180 grader i 10-15 minutter.

Så er det bare å nyte! Jeg har aldri opplevd å få mykere, luftigere og mer silke- fløyelsaktig bakverk. Anbefales på det sterkeste!

INSPIRASJON: LENE INTERIØR

Interiørbutikken Lene Interiør i Stavanger er en av mine favoritter. Mye fint fra bl.a. Riviera Maison, Gant, og Scapa Home. Og hva er bedre enn å gå med et gavekort i hendene i en butikk som denne?

Pelsputetrekk, vase/ krukke, og mini La Cocina. Alt fra Riviera Maison

Vasen er genial siden den kan brukes til mange forskjellige ting. Jeg har allerede testet den ut med kongler og gevir oppi, og da med lokket på. Det ble veldig høstlig og lekkert. Ellers er den fin til oppbevaring, og til langstilkede roser er den perfekt.

IDÉ: LYSKRANS

Jeg lengter så etter å blogge mer i disse dager! Men her er det eksamenslesing for alle penga. Tre eksamener på én uke gjør at det blir lite tid til juleblogging. Et dårlig mobilbilde fra kjøkkenet hadde jeg hvertfall lyst til å vise dere.

Her har jeg brukt tre gamle, billige og praktiske lysslynger fra IKEA til å surre rundt en kvistkrans fra Home&Cottage. Hører vel kanskje mer til på utedøra, men da jeg prøvde det klarte jeg ikke skjule batteriene til lysslyngene:-) Stemningsskapende på kjøkkenet også!


I´ll be back etter eksamen!

IDÉ: Perlehjerter

Tidligere har jeg skrevet om hvordan jeg har laget hjerter med ståltråd og perler. Innlegget finner du her.

Denne gangen lager jeg hjertene til "veldedige formål". Min søster og en stor vennegjeng i Oslo steller i stand basar til inntekt for en god sak, og dermed bidrar jeg på hjertefronten :-) Og de ble sånn...

Er du i Oslo lørdag 26.november, syns jeg du skal ta en tur på basaren. Ta en titt på Facebook- eventen ved å trykke her.




Perlene er kjøpt på Panduro, det samme er aluminiumstråden. Den er mye lettere å bøye enn ståltråd. Størrelsen jeg har brukt er 1,5 mm på de minste hjertene, og 2 mm på de største.

Perfekt som julegaver, eller til egen julepynt! Lykke til:-)


Sorry bildekvaliteten. Tatt med mobil...